Potage potiron carotte
Ingrédients pour 4 personnes :
- 500 g de potimarron
- 2 carottes
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 2 cubes de bouillon dégraissé
- 1 litre d'eau
- 50 cl de crème liquide
- 40 g de beurre
- Sel et poivre du moulin
Préparation :
- Émincez l'oignon.
- Lavez et découpez le potimarron en morceaux.
- Dans une casserole, faites chauffer le beurre pour y faire suer l'oignon émincé et l'ail haché pendant quelques minutes.
- Ajoutez les morceaux de potimarron et assaisonnez de sel et de poivre. Mélangez.
- Ajoutez les cubes de bouillon et l'eau et laissez cuire 25 à 30 minutes à feu doux.
- Mixez la soupe et terminez par un filet de crème fraîche et un peu de persil
Bon appétit !